26 de marzo de 2014

ESPIRALES CON BECHAMEL DE AVENA

Plato fácil y completo:

INGREDIENTES:

1/2 Pimiento rojo
4 champiñones grandes
1/2 cebolla morada
Aceite y sal.
Espirales vegetales
Queso para gratinar (según gusto)

Para la bechamel:
Harina integral
Bebida de avena
Un pelín de aceite y sal.



Se pica la cebolla en trocitos, al igual que el pimiento rojo y el champiñón.
Se rehoga todo durante 15'. Se reserva.
A parte, se va cociendo las espirales normalmente. Una vez cocidas, se reserva.

Se prepara la bechamel, echando una cuchara de harina integral, una vez esté caliente el aceite. Se da vueltas y se añade la bebida de avena (caliente) para ir espesando y haciendo la bechamel. Una vez esté un poco espesa (muy poco), se añade el sofrito y se sigue espesando. No tiene que quedar una bechamel muy espesa, lo justo para que deslice por los espirales pero quedándose pegado a su vez.

Así que, finalizada la bechamel, se echa por encima de los espirales, revolviendo un poco. Se esparce queso rayado (al gusto), y se gratina un poco al horno. Aunque no quieras echar queso, es conveniente gratinar un poco igualmente.

Que aproveche!!!

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